눈 건강에 좋은 음식 5가지 !!

눈 건강에 좋은 음식을 찾고 계시군요 !!

 

이 음식들에는 눈에 좋은 특별한 성분이 있습니다.

 

아래의 글을 통해서 그 특별한 성분이 무엇인지 함께 알아 보겠습니다.

 

 

눈에 좋은 음식

 

눈 건강에 좋은 음식은?

사람의 눈은 "시각적 정보"를 받아들이고, 뇌에 전달하여 주변의 사물과 세계를 인식하는 데 굉장히 중요한 역할을 합니다.하지만, 생명체는 노화가 발생하기 마련이고 이로 인해, 모든 신체기관의 효율성이 떨어지면서 다양한 문제를 발생 시킵니다.

 

오늘은, 그 다양한 문제 중 눈 건강에 좋은 음식에 대해 알아 보겠습니다. 

 

 

 

1.  생선 (특히 연어)

 

눈에 좋은 연어

 

연어는 눈 건강에 굉장히 좋은 음식입니다. 연어에는 건강에 유익한 지방산인 "오메가-3 지방산"이 풍부하기 때문이죠. 육류나 가금류에 들어 있는 "포화 지방산"은 비만과 혈중 콜레스테롤을 높이지만, 등푸른 생선 특히, 연어에는 "불포화 지방산"인 오메가-3가 풍부해 건강학적 면에서 대단히 우수한 효과를 보입니다.

 

오메가-3 지방산이 "눈 건강"에 미치는 요인은 아래와 같습니다.

• 안구 건조증 예방
• 안압을 감소 시켜 녹 내장 예방
• 황반 변성 예방
• 자연적인 "눈물" 생성

 

수산시장이나 대형마트에 판매되는 연어는 보통 노르웨이에서 수입하는 경우가 많으며 연어의 등급에는 3가지로 나뉩니다. 구매하실 때 참고하시면 도움이 됩니다.

 

• 슈페리어 등급 : 모든 용도에 사용하기 적합한 최고의 품질을 말하며, 상처가 없는 것이 특징
• 오디너리 등급 : 연어의 내/외부에 상처가 흠이 있는 경우
• 프로덕션 등급 : 머리 부위가 없고 상처가 많은 것이 특징

 

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2.  계란

 

눈에 좋은 계란

 

계란은 작지만 많은 영양소를 포함하고 있는 인기있는 식품입니다. 특히, 계란의 노란자위에는 눈에 좋은 루테인, 제아잔틴, 비타민 A, 아연 등이 풍부합니다. 이 물질들은 서로 다른 작용을 하며 우리 눈을 보호합니다.

 

• 비타민 A : 각막 보호
• 루테인 및 제아잔틴 : 백내장, 황반 변성 등 안구 질환 예방
• 아연 : 망막 보호

영양소가 풍부하고 칼로리도 높지않아 다이어트 식단으로도 많이 사용되지만, 노른자위에는 콜레스테롤 함유량이 높아 혈중 콜레스테롤 수치가 높은 사람에게는 좋지 않습니다.

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3.  당근

 

눈에 좋은 당근

 

당근도 눈에 굉장히 좋습니다. 계란 노른자위와 마찬가지로 비타민 A와 당근 색을 나타내는 "베타카로틴"이 풍부합니다. 비타민 A는 "밤에 사물을 구별하기 힘든" 야맹증 치료에 효과가 있는 것으로 알려졌으며, 당근의 주황색을 내는 베타카로틴은 우리 몸에서 비타민 A의 전구체로 작용합니다.

 

무엇보다도 당근을 섭취할 땐, 오일에 볶아서 드시면 모든 영양소를 더 많이 흡수 할 수 있습니다.

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4.  케일

 

눈에 좋은 케일

 

채소계의 여왕이라 불리는 케일 또한 눈 건강에 좋은 음식입니다. 풍부한 비타민과 미네랄로 많은 사람들에게 슈퍼 푸드로 불리기도 합니다. 케일이 눈에 좋은 이유는 "녹색을 나타내는 항산화제"인 루테인과 제아잔틴이 풍부하기 때문입니다.

 

루테인과 제아잔틴은 인간의 몸에서 합성되지 않음으로 외부의 음식이나 보충제를 통해 섭취해야 하며, 이 항산화제는 노화를 늦추고 백내장 및 황반 변성과 같은 안구 질환을 예방하는데 효과가 있습니다.

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5.  아몬드

 

눈에 좋은 아몬드

 

아몬드는 비타민 E가 풍부한 음식으로 잘 알려져 있습니다. 비타민 E는 항산화제의 왕으로 불릴만큼 우리 건강에 유익한데요. 정상 세포를 변형 및 파괴 시키는 산화 스트레스 작용으로부터 저항하여 세포를 보호하고 이로인해, 다양한 건강 효과를 얻을 수 있습니다. 

 

대표적인 비타민 E 효과는 아래와 같습니다.

• 노화를 늦추고
• 눈 건강에 도움 (백내장 및 황반 변성과 같은 안구질환 예방)
• 피부 건강
• 활성 산소 억제

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요약

눈 건강에 좋은 음식들은 대부분 "특정 물질"이 들어 있는 경우가 많습니다. 그 특정 물질은 아래와 같습니다.

 

• 비타민 A
• 루테인 및 제아잔틴
• 항산화제
• 비타민 E
• 아연
• 베타카로틴

이 물질들은 대부분 "색이 있는 채소나 야채"에 많이 들어 있으며, 우리의 눈 건강에 도움을 줄 뿐만 아니라 노화나 다른 질환을 예방하는데에도 탁월한 효과를 보입니다.

 

2023.07.08 - [건강 그리고 웰빙] - 식이 섬유가 많은 음식 !!

식이 섬유가 많은 음식 !!